La PME alsacienne aujourd’hui leader dans la préparation d’escargots frais et surgelés continue sa croissance sur ce segment. En 2021, Escal a produit près de 20 millions d’escargots et apéritifs festifs surgelés. Fière de participer au rayonnement de la gastronomie française sur la scène internationale, elle exporte sa production dans 40 pays.
Forte de son savoir-faire d’escargotier, la marque propose 12 recettes savoureuses et lance cette année 2 nouvelles références en grands formats (36 escargots par sachet) : à la Bourguignonne Label Rouge et au Chablis. Répondant aux attentes de gourmets sensibles à l’environnement, Escal a également remplacé ses barquettes en plastique par des barquettes carton enfournables. Côté spécialités apéritives, la marque lance des mini tourtes salées en alternative aux feuilletés classiques.
Rédigé par Open2Europe
